Çiğ mi pişmiş mi? Hangisi daha faydalı açıklıyoruz

B7 vitaminini engelliyor

Uzmanlara göre, çiğ yumurta tüketmenin iki sakıncası bulunuyor. Birincisi salmonella denilen mikrop. Bu mikrop bağışıklık sistemi güçlü olanlarda ishal olarak kendisini gösterir fakat bağışıklık sistemi düşük olanlarda daha fazla etkisi var. Diğer bir sakınca ise, yumurtayı çiğ tüketirsek ‘avidin' denilen madde yumurtanın içinde bulunan biyotini yani B7 vitaminini engellemesi. Bu nedenlerden dolayı uzmanlar, yumurtanın pişirilerek yenmesi daha doğru olduğunu belirtiyor


HEMŞİRE FORMASI DOKTOR ÖNLÜĞÜ 
FIRSATLARI İÇİN  TIKLAYINIZ

B7 vitaminini engelliyor

Uzmanlara göre, çiğ yumurta tüketmenin iki sakıncası bulunuyor. Birincisi salmonella denilen mikrop. Bu mikrop bağışıklık sistemi güçlü olanlarda ishal olarak kendisini gösterir fakat bağışıklık sistemi düşük olanlarda daha fazla etkisi var. Diğer bir sakınca ise, yumurtayı çiğ tüketirsek ‘avidin' denilen madde yumurtanın içinde bulunan biyotini yani B7 vitaminini engellemesi. Bu nedenlerden dolayı uzmanlar, yumurtanın pişirilerek yenmesi daha doğru olduğunu belirtiyor