Osmaniye’de yer fıstığı üreticileri, bu sezon 127 bin dekarlık alanda yoğun bir şekilde hasada başladı. Traktörlerle toplanan fıstıklar güneş gören alanlarda kurutuluyor, ardından işleme tesislerine gönderiliyor. Bu yıl rekolte beklentisi 52 bin ton olarak açıklandı. Geçen yıl 98 bin dekarda 45 bin ton ürün elde edildiği göz önünde bulundurulduğunda, üretim alanında ve miktarında kayda değer bir artış yaşandığı görülüyor.

Türkiye, dünya yer fıstığı üretiminde Çin, Hindistan ve ABD gibi ülkelerin gerisinde kalsa da, önemli bir pazar payına sahip. Ülkemizde yıllık üretim yaklaşık 200 bin ton seviyesinde olup, bu miktar iç tüketimi karşılamaya yetiyor. Bununla birlikte ihracat rakamları da giderek artıyor. 2024 yılında 96 ülkeye toplam 229,8 milyon dolarlık yer fıstığı ihracatı yapıldı. 2025 yılının ilk çeyreğinde ise 66 ülkeye yapılan ihracat, yaklaşık 59,7 milyon dolarlık gelir sağladı.

Ancak üretimde çeşitli zorluklar bulunuyor. Yer fıstığı, sıcaklık ve suya oldukça hassas bir ürün olduğundan kuraklık ve plansız sulama verim kayıplarına yol açabiliyor. Ayrıca nem ve sıcaklık koşulları, aflatoksin riskini artırarak hem kaliteyi düşürüyor hem de sağlık açısından tehdit oluşturuyor. Bunun yanında, geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülmesi, makineleşme eksiklikleri ve kaliteli tohum kullanımındaki yetersizlik de sektörün gelişimini olumsuz etkiliyor.

Uzmanlara göre, Türkiye’nin bu alanda öne çıkabilmesi için bazı stratejik adımlar gerekiyor. Coğrafi işaret tescilleri ile markalaşma, ihracatta kalite algısını artırabilir. Sözleşmeli üretim ve lisanslı depoculuk uygulamaları ise üreticilere hem gelir güvencesi sağlar hem de pazarlama imkânlarını güçlendirir. Bunun yanında modern tarım tekniklerinin yaygınlaştırılması, tohum ve gübre kalitesinin yükseltilmesi, hastalıklarla mücadele programlarının geliştirilmesi de sektör için büyük önem taşıyor.

Sonuç olarak, Osmaniye’nin bu sezonki rekolte beklentisi Türkiye’nin genel üretim artışını destekliyor. Ancak su yönetimi, hastalık riski ve teknik altyapı eksiklikleri giderilmeden sektörün potansiyeline ulaşması zor görünüyor. Türkiye’nin yer fıstığı sektöründe uluslararası alanda daha güçlü bir konuma gelebilmesi için “miktar, kalite ve pazarlama” dengesini yakalaması gerektiği vurgulanıyor.